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Sonntag, 21. Februar 2016

Gemüsepie / Gemüsetarte der Eyecatcher o

Teig :
150 g Mehl
75 g Butter in Stücken
50 g Wasser
1/2 TL Salz

Füllung :
100 g Parmesan in Stücken
130 g Creme  Fraiche
200 g Saure Sahne
1 TL Salz
1 TL Chayenne Pfeffer
1 Prise frischgemahlenen Pfeffer
wer mag kann gerne eine Prise Muskat nutzen

Für die Spirale:
2 Zuccini
3 rote Paprika
3 Mohrrüben
natürlich könnt Ihr Euch auch an anderen
Gemüsesorten versuchen z.B. Aubergine 

Samstag, 20. Februar 2016

Knoblauchecken


Zutaten:

Teig : 

140 g lauwarmes Wasser
10 g Hefe
1/2 TL Salz
250 g Mehl

Knoblauchpaste: 

50 g weiche Butter
15 g Öl
1 Prise Salz
1 TL Knoblauchgranulat
3 Knoblauchzehen für Knoblauchliebhaber 4
1 TL Oregano getrocknet

Mittwoch, 17. Februar 2016

Montag, 15. Februar 2016

Pfannkuchen mit Schinken/Käse/Tomate - fast fettfrei -

Zutaten:
200 g Käse Emmentaler, Gouda was ihr mögt
100 g Mehl
250 g Milch
4 Eier
1 TL Salz
200 g gekochter Schinken ( diesen bitte würfeln )
200 g Creme Fraiche oder Schmand
2 EL gemischte Kräuter nach belieben





Sonntag, 14. Februar 2016

Burgerpatties aus Hähnchenfleisch

Panade :
30 g gerösteter Sesam
150 g gezuckerte Kelloggs

Burger: 

600 g Hähnchenbrustfilet in Stücken
6 Scheiben Toast ohne Rinde
100 g Frischkäse
100 g Milch
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1/4 TL Paprika Edelsüss

1 Ei 

Mittwoch, 10. Februar 2016

Philips Airfryer ---- Überbackener Feta -----



1 Feta ca . 250 g mn 45 % Fett

1 Pack. Knorr Fix Salatkräuter
( Die Geschmacksrichtung ist Euch überlassen )
 6 Oliven halbieren
1 rote Zwiebel
1 Stück Frühlingszwiebel in Ringe schneiden
3 Cherrytomaten vierteln
1/2 TL Knoblauchgranulat oder 1 frische Knoblauchzehe
zerkleinern und oben drauf legen
2 TL Olivenöl






Dienstag, 9. Februar 2016

Schweinefilet mit Bresso Sauce


1 Gemüsezwiebel
12 Schweinefilet, Medallions
12 Scheiben Frühstücksbacon
2 EL scharfer Senf
1 TL Baconsalt 
200 g Schlagsahne
150 g Bresso Frischkäse
80 g Schmelzkäse










Montag, 8. Februar 2016

Hühnersüppchen mit Parmesanklösschen

Für die Klösschen :

40 g Parmesan
150 g Milch
40 g Butter
1/2 TL Salz
2 Prisen Muskat
80 g Weichweizengries
1 Ei

Suppe :

1/2 Zwiebel
200 g Karotten in Stücken
100 g Porree
20 g neutrales Öl
400 g Hühnerbrustfilet in Stücken
1000 g Wasser
3 TL Geflügelbrühe
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
50 g ABC Nudeln

Sonntag, 7. Februar 2016

Soul Food Knusper Waffeln


120 g Butter in Stücken
130 g Zucker
1 TL selbstgem. Vanillezucker
2 Eier 
1 TL Vanilleextrakt
350 g Buttermilch
250 g Mehl
2 Prisen Salz

1 gestrichenen TL Backpulver
1 Pack Vanillepudding



Freitag, 5. Februar 2016

DIY Frühlingsrollen

1 Packung Reisblätter

Füllung der Rolle :

100 g Hack
100 g Chinakohl
100 g Paprika rot

10 g Black Fungus Pilze
10 g Shitake Pilze
20 g Bambus
20 g Mungobohnen
1 Mohrrübe
1 Bund Petersilie
2 - 3 TL Chinagewürz
2 EL Sesamöl

100 g Glasnudeln
Sojasauce