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Sonntag, 27. November 2016

Quarkstollenkonfekt

100 g weiche Butter
75 g Zucker
1 Pr. Salz
1 TL Vanilleextrakt
150 g Quark
1 EL Orangeat
300 g Mehl
1 TL Zimt
1,5 TL Backpulver
100 g gehackte Mandeln
100 g Marzipanrohmasse ( gehobelt )


optional nachdem Backen:
200 g Puderzucker
200 g zerlassene Butter




Freitag, 25. November 2016

Kichererbseneintopf mit Hähnchen - fast fettfrei -

30 g Olivenöl
1 große Zwiebel ( halbiert )
100 g Chorizo in Scheiben ( ohne Haut )
1 Dose stückige Tomaten
4 Hähnchenunterschenkel
2 TL Pizzakräuter
1 TL gefrorene Petersilie
1,5 TL Salz
1/2 TL Pfeffer frisch aus der Mühle
1 Dose Kichererbsen vorgegart





Kichererbseneintopf mit Hähnchen - fast fettfrei -

30 g Olivenöl
1 große Zwiebel ( halbiert )
100 g Chorizo in Scheiben ( ohne Haut )
1 Dose stückige Tomaten
4 Hähnchenunterschenkel
2 TL Pizzakräuter
1 TL gefrorene Petersilie
1,5 TL Salz
1/2 TL Pfeffer frisch aus der Mühle
1 Dose Kichererbsen vorgegart




Montag, 21. November 2016

Quarktaler

2 Eier
50 g Zucker
50 g Milch
1/2 Würfel Hefe

350 g Weizenmehl
120 g Butter ( weich )
1 Prise Salz

50g Zucker
Schale von einer Biozitrone ( ca die Hälfte )

500 g Magerquark
20 g Öl
10 g Speisestärke

1 gr. Dose Mandarinen oder anderes Obst

Donnerstag, 17. November 2016

Kürbissauce für Nudeln / Pasta

1 Zwiebel ( halbiert )
1 Knoblauchzehe

20 g Olivenöl

350 g Kürbis ( Hokkaido )
120 g Weißwein ( lieblich )
120 g Wasser
1 TL Pizzagewürz
2 TL Gemüsebrühe

20 g Tomatenmark
1 EL Balsamico mild ( hell )
100 g Sahne 



Dienstag, 15. November 2016

Körniger Jung mit Karotten

Zutaten:

300 g Dinkelkörner
200 g Weizenvollkornmehl
200 g Mohrrüben ( in Stücken )
300 g lauwarmes Wasser
100 g Naturjoghurt
100 g Sonnenblumenkerne
2 TL Salz
1 Würfel Hefe



Freitag, 11. November 2016

Schneller Reibekuchen / Kartoffelrösti aus dem Backofen - fettarm -

2 gr. Zwiebeln ( halbiert )
1,2 Kilo Kartoffeln ( geviertelt )
4 Eier
3 TL Salz
1/2 TL Pfeffer frisch gemahlen
2 TL Paprika Edelsüss
2 EL Petersilie ( TK )
4 EL Mehl
2 EL Haferflockenn




Donnerstag, 10. November 2016

Peking Suppe

1 Zwiebel ( geviertelt )
10 g Öl

900 g Wasser
1 Dose Chinagemüse ( Sprossen, Bambus etc.)
250 g passierte Tomaten
2 TL Sambal Oelek
100 g Tomatenketchup
1 Fleischbrühwürfel
2 EL Hühnerbrühe ( instant )
2 EL Soja Sauce
3 EL Weißweinessig

500 g Hähnchengeschnetzeltes

6 EL Saucenbinder ( hell )
3 EL Weißweinessig ( wenn es noch nicht sauer genug ist ) 

3 Eier