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Donnerstag, 17. November 2016

Kürbissauce für Nudeln / Pasta

1 Zwiebel ( halbiert )
1 Knoblauchzehe

20 g Olivenöl

350 g Kürbis ( Hokkaido )
120 g Weißwein ( lieblich )
120 g Wasser
1 TL Pizzagewürz
2 TL Gemüsebrühe

20 g Tomatenmark
1 EL Balsamico mild ( hell )
100 g Sahne 



Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben 5 Sek / Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Olivenöl hinzugeben, 3 Min / 120 Grad / Stufe 1.

Wein, Wasser, Pizzagewürz und Gemüsebrühpulver dazugeben 25 Min / 100 Grad / Stufe 1.

Tomatenmark, Essig, Sahne in den Mixtopf geben 10 Sek / Stufe 7 pürrieren.

Die Kürbissauce über die Nudeln geben und genießen.

Ich habe noch ganz knusprigen Bacon drüber gelegt. Köstlich.





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