Sonntag, 30. Juli 2017

Wikingertopf

 Wikingertopf

Hackbällchen:
1 Zwiebel, halbiert und die Knobizehe
5 Sek / Stufe 5 
mit dem Spatel vom Mixtopfrand runterschieben
restliche Zutaten der Hackbällchen einfüllen
30 Sek / Linkslauf / Stufe 4 mit Hilfe des Spatels verrühren

Aus der Masse bitte kleine Hackbällchen formen. Ich habe dafür meinen kleinen Portionierer verwendet und habe 30 Stck. rausbekommen. 
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Mixtopf bitte ausspülen

Das heiße Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf geben 
Reis einwiegen ( den Reis gerne vorher ausspülen ) 
Varoma mit den Erbsen und Wurzeln bestücken /aufsetzen
30 Min / Varoma / Stufe 1  

Varoma und Reis warmhalten
Garflüssigkeit auffangen !!!
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Sauce: 

Zwiebel, halbiert, 20g Öl und Knofizehe
5 Sek / Stufe 5 
mit dem Spatel vom Mixtopfrand runterschieben 
2 Min / Varoma / Stufe 1 
Restlichen Zutaten dazugeben 
5 Min / 90 Grad / Stufe 3 


Zutaten Hackbällchen:
500 g Hackfleisch
1 Zwiebel, halbiert
1 Knobizehe
1 TL Salz
1/2 TL Paprika edelsüß
1/2 TL frischer Pfeffer
1 Ei
40 g Semmelbrösel

Zutaten Reis:
1000g heißes Wasser
300 g Reis
1 TL Salz

Zutaten Sauce: 
500 g Möhren geschält / in Scheiben
300 g Erbsen TK alternativ
1 Glas Erbsen und Wurzeln
1 Zwiebel, halbiert
1 Knobizehe
20 g Öl
380 g Garflüssigkeit
200 g Sahne
1 Fleischbrühwürfel
3 Prisen Muskat
30 g Mehl



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